易悦人物访谈|喆啡酒店品牌创始人&CEO许冠雄:旅人的精神驿站

发布日期:2021-08-26 11:27    点击次数:205

易悦人物访谈|喆啡酒店品牌创始人&CEO许冠雄:旅人的精神驿站

▲喆啡酒店品牌创始人&CEO许冠雄

世上有那么一群旅人,在奔波漂泊后选择以经营酒店为生。

许冠雄便是其中之一,他曾常年在不同的国家与城市间辗转。

2013年,他的身份从旅人变成了一个创业者,创立了全球首家以咖啡馆文化为特色的主题酒店——喆啡酒店(James Joyce Coffetel)。

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▲喆啡酒店(James Joyce Coffetel)

相信很多人会好奇为什么取这样一个英文名?

笔者了解到,灵感来源于二十世纪最伟大的小说之一《尤利西斯》的同名作者——James Joyce,一位爱尔兰的意识流作家。

意识流强调了思维的不间断性,没有“空白”,始终在“流动”;也强调其超时间性和超空间性,不受时间和空间的束缚。

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▲喆啡酒店(James Joyce Coffetel)餐厅

如果说浓浓咖啡香是客人对喆啡的第一印象,那么实际上不止视觉体验和嗅觉感知,喆啡更是积极探索着客人丰富的精神世界,并与之紧密联系,就像每一位客人都不会停下追寻自己,丰富自己的旅程。

入住喆啡,不仅身体可以得到放松,也是一次思想文化之旅。

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▲喆啡酒店(James Joyce Coffetel)书吧

在设计风格上,喆啡酒店从酒店大堂到房间,都充满欧式复古调性。

大堂咖啡吧24小时提供精品咖啡,希望每一位客人能以一杯咖啡开启旅途新一天。还有象征着家和温暖的火炉,以及书吧、艺术长廊。

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▲喆啡酒店(James Joyce Coffetel)咖啡吧

在这里,可以一个人发呆,和朋友知己交谈,交流想法;也可以跟随像James Joyce这样的大文豪,走进文学的海洋,提升自我素养;或是安静地欣赏艺术长廊的画作,感受美的力量。

酒店的本质还是提供住宿的场所,因此,客房体验非常重要。

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▲喆啡酒店(James Joyce Coffetel)套房

喆啡的客房以深啡色为主色调,黑色的皮质沙发,再配上铁质的复古落地台灯,桌旁摆放着喆啡特有的咖啡角,配备特制的挂耳咖啡和专业的咖啡壶,客人可以独自在房间享受冲调咖啡的乐趣。

每间客房的床头都摆放着一本《尤利西斯》,最适合边品咖啡边细细阅读。累了困了,可以躺在宽大松软的睡床,浅浅入梦。

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▲喆啡酒店(James Joyce Coffetel)啡凡大床房

本期易悦人物访谈嘉宾——喆啡酒店品牌创始人&CEO许冠雄。关于喆啡酒店的相关内容将以对话的形式呈现。

【访谈实录】

易悦:采访的开头先简单地聊聊您最近在忙的一些事情,咱们喆啡酒店有什么最新的动态?

许冠雄:今年很高兴迎来了喆啡五周年生日。

从第一家店到现在开业门店突破167家,已签约总数近400家,这背后离不开投资人与消费者的认可和支持。

为此,我们策划了一系列活动和产品,比如粉丝免费试睡、分享啡凡5年故事赢明星店一年入住体验权、5年礼主题房、定制IP产品等,表示对他们的感谢。

易悦:从您作为酒店人的角度来看,与市场上的同行(主题酒店)相比,您认为喆啡酒店最核心、最不可替代的优势是什么?

许冠雄:喆啡不仅是一个品牌,更代表了一种消费需求。一群经常在路上的商旅人士,他们有着独特品位追求和生活主张。

针对这个群体,喆啡推出了首家以咖啡馆文化为特色的主题酒店,独创Café+Hotel=Coffetel理念,将咖啡馆文化与酒店融合,主题鲜明、互动性强,且可真正落地到产品和服务中,能直击中高端商旅人士的内心,满足他们对愉悦和轻松的向往。

从商业的角度来看,喆啡不止是酒店。

除了基础的住宿需求之外,还利用了商业房地产的概念:融合咖啡厅、文化书吧、艺术品长廊、商品展览区、自餐厅为一体,打造一个多功能配套的酒店大堂。

一方面可以在公共空间为消费者提供更多体验,另一方面也将服务对象拓宽到社区,提升酒店的盈利空间。

易悦:在喆啡酒店创立的五年间,遇到了哪些挑战?

许冠雄:2013年,喆啡率先提出了咖啡馆+酒店的商业模式,这对消费者和投资人来说,都是一个全新的理念,被市场认可和接受需要一定的时间。

到了2015年,中档酒店市场的“战国时代”,喆啡酒店凭借其鲜明的个性从众多品牌中脱颖而出。

在团队的不懈努力之下,2017年开业门店突破100家,签约350家。

同时,消费者需求不断变化,喆啡发现需求并随之配合及迭代优化,目前已经迭代到2.0版本,预计2018年就会推出星级版的“锐品 elite”品牌,产品、服务、体验都会升级。

易悦:在喆啡酒店从成立到发展的整个过程中,您个人经历了怎样的成长和收获?

许冠雄:作为喆啡酒店的经营者,思考问题时要更加地全面和理性,做酒店,不单要看消费者的需求,更要懂得以可落地的个性化产品和服务来满足消费者,还要考虑投资人的利益。

易悦:作为品牌创始人,您对于喆啡酒店未来的愿景和规划是在怎么样的?

许冠雄:喆啡的未来愿景,是希望能建立中国中端酒店服务的质量体系,以商业地产的营运模式,发展及融合社区文化,提升民众的生活素质。

喆啡在发展过程中并不只是单纯地追求大体量、快发展,我们对落地标准和品质要求非常严格。

比如喆啡2.0产品和锐品elite,会非常慎重地从物业位置、客流结构、区域环境上进行选择。

易悦:在工作之外的时间您一般会怎么给自己充电?

许冠雄:大量的阅读,吸收新知识,并与已有的知识之间建立联系,也可以启发新的思考。健身可以提升专注力和耐力,也是放松的一种方式。

另外,学习商业理论知识,并将其运用到实际工作中。

易悦:如果请您描述一段对您改变非常大或者印象比较深刻的经历,您会想起什么?

许冠雄:多年前在欧洲流浪,喜欢在徒步区的街头咖啡座坐下,一杯意大利咖啡,再加一只猫、一本书就足以打发一个下午的时间。

作为一个同样在路上的人,也曾多次面临“站在大街上,因同价位酒店品类太多难以抉择”的窘局,而且能体会常年奔波在旅途中的人心中的孤独感。

这些所见所闻所感,成为后来创立喆啡的灵感。

另外一段则是创业经历。曾是广告人,也画过漫画,创立喆啡酒店是第一次在酒店行业进行创业。

这种跨界,需要不断地清零,不断地否决自己的想法,整个过程其实非常痛苦。同时也让我认识到,有很多事情并不是不可能。