喜达屋、希尔顿、凯悦、万豪、洲际、四季等酒店集团各自的优势是什么?

发布日期:2021-08-13 18:49    点击次数:232

回答1:

对@Archy 前辈的回答做一些补充:

STR(Smith Travel Research)是一家酒店业内非常著名的咨询公司,主要向酒店联号提供市场供给、需求分析的数据和报告。国内基本上所有的国际酒店集团都会使用STR的服务。

STR会对各个酒店按品牌做市场等级的档次区分:

Luxury奢华Upper Upscale超高端Upscale高端Upper Mid-scale中档偏上Mid-scale中档Economy经济型

以下展示了喜达屋、万豪、希尔顿、洲际、凯悦、雅高这几大国际酒店集团及若干知名酒店的酒店品牌等级分布:

STR的酒店品牌等级的相对权威的参考,有知友提到的喜达屋产品线过长是不准确的,喜达屋酒店及度假村集团所有品牌均为高端及以上品牌,而洲际、雅高等坐拥全球3、4千间酒店的集团才是真正持有各个档次不同品牌的酒店集团。这样可以看出各家酒店集团在经营策略上的差异。但是,很多人还会对以上区分存有异议,因为从平均房价(Average Daily Rate)来看,超高端的一些品牌有时候会比奢华品牌还要贵。这就与市场、酒店经营模式以及酒店经营策略有关了。特别是在中国大陆这个新兴市场,brand standard在很多时候是抵不过hotel decision和owner's opinion的。

酒店集团的经营模式在不同发展阶段有着不同的特点,伴随着集团化的发展,酒店集团在扩张方式和经营模式上具有明显的阶段性特征,总的来说,酒店大致有以下几种经营模式:

全资酒店(ownership)特许经营(franchise)管理合同(management contract)租赁经营(lease management)

目前在中国大陆区,管理合同的模式是占压倒性优势的比例。管理合同的经营是指通过合同的方式取得酒店的经营管理权,并明确酒店管理集团与业主(酒店真正持有方)的义务、权利及责任。通过这样的经营模式,各个酒店集团得以以“轻资产”的状态进行扩张,但是,管理合同一个不可忽视变量就是业主。正如前辈Archy提到的,诸如万达、金茂、中粮等财力雄厚的企业,持有非常多的酒店地产,但是交由不同的酒店集团管理,例如,金茂北京威斯汀大饭店与上海金茂君悦大酒店的业主均为方兴地产;同样的,同一个酒店品牌也有常常会与不同的业主签订酒店管理合同,比如上海世茂皇家艾美酒店与郑州建业艾美酒店的业主方就不同。这样会直接导致单体酒店经营时的策略差异,从而影响到每一个客人的入住感受、酒店客房售价及品牌形象。

这边补充一个STR系统之外的酒店品牌分级,美国汽车协会(American Automobile Association)每年都会做一张AAA Diamond Ratings 的酒店列表,对美国及加拿大的酒店进行认证和评级,具体认证体系分为五钻:酒店设备及运作反映无懈可击的标准及卓越水平,同时超越顾客的对亲善态度和服务的期望。此等著名的物业不仅动人而豪华,同时提供众多额外的款待。在今年发布的2014钻石评级列表之中,美加共124间酒店被AAA认证为符合以上标准的五钻酒店,超过5间上榜酒店的品牌仅有三个(23间丽思卡尔顿、21间四季、6间瑞吉,)。此榜单也是深受认可的一种酒店品牌分类。

拉回来,正如前辈Archy提到的,现今豪华酒店品牌同质化异常严重,对某一酒店集团的情有独钟都是非常主观的。而且个人认为,硬要指出各间酒店集团的优势是非常困难的,因为大家的差异并不明显。文华东方的下午茶非常出名,但半岛酒店的下午茶一样街知巷闻;安达仕崇尚的精品的设计、创意及独特入住体验,在某种程度上也与W酒店不谋而合。每一个酒店集团都在品牌建设、数字化营销和销售系统的完善上做着自己的努力。

回到题主问题解释中的:如何选择最有“性价比”的酒店集团?

提示1:不差钱的话,选最贵的那几家。

上海的悦榕庄,深圳瑞吉,外滩华尔道夫,香港丽思卡尔顿,能够卖高价,说明酒店对自己在当地市场的地位有信心,也说明其整体的盈利能力,自然也可以认为其雇佣了当地酒店业最杰出的人才。(酒店业不可回避的现实就是优秀的人才会用脚投票往薪资福利更好的酒店走,并且在此过程中较少考虑“品牌”,毕竟酒店是一份工作)

提示2:差钱的话,常刷携程,错峰出行。

对于绝大多数城市酒店(city hotel),周末的价格非常诱惑,而对于淡季的度假酒店(resort),低价起来也很丧心病狂。另外还有若干新开业酒店,开业推广期的价格也非常值得一试。

提示3:财富500强公司员工,请与公司差旅prefer hotel保持一致。

还有什么比用差旅预算住酒店,拿到的积分自己花跟开心的事儿么?在这一点上,常客计划,或是客户忠诚计划更完善的酒店集团就有巨大优势了。可积分项目有多少?积分兑换的优惠力度?积分兑换的范围?这些问题都可以区分出哪些集团的常客计划比较靠谱。

在这得黑一下万豪礼赏的复杂积分政策:

积分体系过于复杂并且使用限制颇多,并且积分兑换也有很多限制。这边多说几句喜达屋的SPG俱乐部,这是我认为积分渠道和兑换项目最宽泛且容易理解的客户忠诚计划,不像一些酒店的常客计划,餐饮消费被隔离在积分之外,SPG在酒店的绝大多数消费,包括客房、餐饮消费都能获得积分,兑换上也可以即时兑换酒店房晚、餐饮、里程、接送机服务、以及客房设施如枕头床垫等等。但是话说回来,如果追求绝佳服务的话,客户忠诚计划反而是个累赘,许多奢华品牌,如四季、半岛,其实并没有任何客户忠诚计划,每一个客人都应该没有差别地享受优质的服务与礼遇。

提示4:追求性价比的话……个人觉得这一行还是严格恪守一分价钱一分货的规矩的,即便用底价住到顶级酒店,operation也都是很“聪明”地看人(qian)提供相应服务的,尤其是在中国这个还不成熟的酒店市场。

利益相关:Starwood员工。

回答2:

坑太大,每天填一点吧。凯悦Hyatt 和 希尔顿Hilton的酒店更新完毕。争取下周末前把洲际、万豪、喜达屋做完凑齐Big 5。--------------------------求赞,不然没写下去的动力了。觉得这个坑挖的好大,尽力写吧。-----------------------------------------------正文分割线---------------------------------------------------首先,想要选的最实惠,性价比最高的酒店的前提就是了解各国际联号和旗下支线的定位/档次. 不然的话怎么分得出Park Hyatt和Hyatt Place更划算呢?他们的名字都差不多嘛。。更不用说一般人是分不清清凯悦柏悦,JW万豪,万豪酒店等等这些看起来相近的名字的。1)好了,那我们试着从品牌分级的角度来开篇。因为现在在我凯总部打杂, 先说说东家凯悦。(对东家当然要描述的比别的具体啦)A. 凯悦酒店集团Hyatt。现在旗下有(由最高端定位依次往下) 1. 柏悦(Park Hyatt):最高端的支线品牌,毫无疑问的Luxury(奢华酒店)。房间数量少于400间(一般应该在200多间)。定位群体是有钱任性的个人商旅顾客,名人和社会精英,以及职场的专业人士。酒店基本都只建在gateway cities,纽约东京伦敦上海之类的,每家酒店都以本土化的体验为特色。截止到2015年1月,全球有35间柏悦,其中5间在中国(包括港澳,不包括台湾,下同)。 2. 安达氏(Andaz)::类似Boutique Hotel, 主打Stylish&Spirited, 说人话就是"有型有逼格", 比较偏年轻的支线. 可能是名字里没凯悦的关系,Andaz的知名度(尤其在国内)不高. 酒店一般有125-300间客房,主打与众不同的酒店设计. 相对柏悦,Andaz会更多出现在”不夜城",比如阿姆斯特丹。消费群体主要是爱新鲜感的个人旅客或小型团体(你以为我会告诉你Andaz就是给高富帅们约炮用的么 xD)。截止到2015年1月,全球有12间Andaz,中国唯一的一间在上海新天地。3. 君悦(Grand Hyatt): Upper upscale/Deluxe 超豪华酒店。 每间酒店有350-700的客房,在全球主要城市和景点都有设立,面向有较高地位的个人商旅顾客,和公司团体等。总的来说,君悦这个级别一般就是很多公司出差或者开会比较常见的选择了。截止到2015年1月,全球有43间君悦,其中10间在中国。4. Hyatt Centric:这条支线是新推出的,会逐渐在15年铺开。考虑到Hyatt Hyatt的定位比较模糊,所以公司根据地理位置、装修、新旧程度把Regular Hyatt分别划给了凯悦Regency和Centric。(换汤不换药啊..) Centric这条支线有点类似弱化版的Andaz,主打年轻和与众不同。酒店位置和名字一样,一般位于城区或旅游景点的中心地段,比较适合年轻人出门旅游。房间数量和酒店数量暂时不知,但是目测公司会把房间数量较少的Property划到Centric下面。5. 凯悦(Hyatt Regency):标准的五星酒店,关键词为Style&Service。 房间数量至多有2,000间,支线面对商务/休闲游客,各类会议,客户主要是中高数量群体。在各大城市市区、郊区、机场、会展中心,度假景点都有遍布,截止到2015年1月,全球有150+间君悦,其中13间在中国。5.5 凯悦凯悦(Regular Hyatt/Hyatt Hyatt):基本只有在美国本土看到,现在还有50间左右。理论上的档次和凯悦Hyatt Regency是一样的。不同点是Regular Hyatt房间数量较少(一般200-600间房),并且大多不是直营酒店(有待考证)。 从14年底,15年初开始,大部分的Regular Hyatt会被分别划到Hyatt Centric(现在还没中文名)和凯悦Hyatt Regency 旗下。以上的都是Full Service酒店。 以下的是Select Service。凯悦嘉轩和凯悦嘉寓基本同属一个级别,只是侧重点不同。6.1 凯悦嘉轩(Hyatt Place):普通的高端酒店,定位和价格都比较平民化。酒店一般位于城市非核心区域、机场、交通枢纽、近郊、和旅游景点。全球有250+间酒店,并还有100+间正在建造,是凯悦集团数量最多的直线品牌。国内数量较少,但会在未来几年逐渐扩张。6.2 凯悦嘉寓(Hyatt House):普通的高端酒店,强调"Live",而不是"Stay"。侧重于家庭出行,所以酒店以套房为主。每间酒店一般有125-200间套房,酒店一般选址在近郊和机场。截止到2015年1月,国内还没有凯悦嘉寓,所有64家的Hyatt House都在美国。以上是凯悦集团截止2015年1月的大部分支线品牌,因为Hyatt Ziva 和Hyatt Zilara只有在加勒比海区域才有,并且太小众,所以这里先不展开了。B. 希尔顿酒店集团Hilton。现在旗下有(由最高端定位依次往下) 1. 华尔道夫 (Waldorf Astoria Hotels & Resorts):起家于纽约,可能是最具盛名的奢华酒店品牌。酒店以定制化的贴身服务闻名,从入住到到退房,都会有一名管家全程提供服务。2006年起,希尔顿集团建立了Waldorf Astoria Collection的支线品牌,值得注意的是其中一些酒店名字中并不包含Waldorf(例如La Quinta Resort & Spa)。截止2015年1月,该支线在全球有25间酒店,北京上海各有一家,另还有海南及成都在建。ps.安邦收购的只是纽约华尔道夫的地产,酒店的经营权还是希尔顿的。pps. 之前有幸住过一次纽约华尔道夫,但体验只能说一般。可能是酒店过于陈旧的原因,酒店房间不大,电梯数量也很少,从电梯走到房间要将近2分钟。2. 港丽/康拉德(Conrad Hotel):以希尔顿集团创始人康拉德希尔顿命名,Luxury级别酒店。定位比华尔道夫节奏感更强更现代化,酒店选址也集中于旅游城市和景点(vacation destination)。截止2015年1月,该支线在全球有23间酒店,北京、大连、三亚、香港和澳门各有一家。3. 希尔顿(Hilton): 旗舰品牌,同样是标准的五星级,超高端(Upper Upsacle)的Full Service酒店。目标群体兼顾商务和休闲旅客,酒店主要分布于各大城市的市中心、机场、会展中心和一些度假景点。希尔顿是最早进入中国大陆的国际联号酒店之一,在国内有超过20家酒店。截止2015年1月,希尔顿在全球六大洲有超过550间酒店。4. Canopy Hotel by Hilton:14年10月刚刚推出的新品牌,官方给出的定位是Lifestyle。酒店将会选址在城市的亚核心区,但致力于保证酒店周边的生活趣味性,目标群体主打年轻人。酒店数量未知,应该都还在建中。(ps.由于是新品牌,对酒店定位可能有误,希望有知情人士可以补充。酒店中文名不详。)5. 希尔顿精选酒店(Curio):同样是新支线,于14年上半年推出。高端的Full Serivce酒店。酒店结合当地特色,主打趣味性和独特性,给旅客带来独特的入住体验。(房间数量和酒店数量不详,待知情人士补充。顺便吐槽一下这名字翻译的太屎了)6. 希尔顿逸林/双树(Double Tree):高端的Full Service酒店。酒店最为人知的就是入住时会免费赠送巧克力曲奇,同时也表现了酒店以“关爱Care”为核心的品牌诉求和文化。截止2015年1月,全球共有400余家酒店,国内有超过20余家,其中大部分集中在江浙沪地区。7. 希尔顿尊盛(Embassy Suites Hotels):高端的套房酒店,店如其名,所有的酒店房间都是套房。主打家庭出游群体,其中双房套房和免费的现做早晨是该酒店的特色。截止2015年1月,全球共有200余家酒店,全部集中在北美和拉丁美洲区域。以上的都是Full Service酒店以下的是Select Service(希尔顿称为Focused Service,其实是一个东西)。由于集团历史和收购等原因,以下品牌有一定的同质化,并且答主不是很清楚这几个品牌的细分和定位上的高低,所以姑且把它们算作同一档。8.1 希尔顿花园(Hilton Garden Inn):豪华(Upscale)的连锁酒店,虽然属于Select Service酒店,但是有全套服务的餐厅和酒吧。由于选址大多位于城市近郊和非核心区域,价格相对希尔顿Full Service品牌更为亲民,客房数量也没有上述支线多。截止2015年1月,全球有超过614家酒店,大部分集中于北美、欧洲,亚洲有少量分布。8.2 希尔顿欢朋(Hampton Inn):美国的连锁酒店巨头之一,1999年被希尔顿集团收购。定位略高于汽车酒店,主打方便、快捷、高性价比(其实就是美国的汉庭锦江之星)。其实大部分人,甚至包括业内人士都很少知道Hampton是希尔顿旗下的,可能是因为酒店数量本身就很多吧。该支线在全球有超过2000家酒店,主要以自营和连锁管理为主,大部分位于美国。8.3 希尔顿欣庭(Homewood Suites):和希尔顿尊盛(Embassy)一样是全套房酒店。价格更为亲民,档次和服务也相对低一些。截止2015年1月,全球共有350余家酒店。8.4 希尔顿惠庭(Home2 Suites):似乎也是新推出的支线,同样也是全套房酒店(妈蛋谁能告诉我为什么希尔顿这么多全套房支线啊)。定位是创新、年轻、现代化,允许携带宠物等措施也说明了酒店以年轻人群体为主的支线定位。个人感觉这条支线很强调社交性,加入了许多青年旅社(hostel)的元素。截止2015年1月,全球有50家左右的酒店,全部集中在美国。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------以上内容可能有疏漏或错误(尤其是凯悦以外的酒店),还请各位前辈和看官谅解和指教。